Ana içeriğe atla

KEMİK SUYU (Bone broth)

Bugünlerde pek bir revaşta olan kemik suyu..
Eskiden beri geleneksel Türk alışkanlığı olan,modern hayatla birlikte uygulanması zor kabul edilerek uzaklaştığımız bir gelenek..
Şimdi hollywood yıldızlarının Gözde içeceği:)
Doğduğumdan beri sağlıklı yiyeceklere olan merakımı annem şöyle dile getirir hep
benim kızım bugün sağlıklı beslenemedi:)MUTSUZ..
İçsel bir şekilde hep dürtülüyorum,sebze yemekleri ve sağlıklı içecekler hep tercihim olmuştur..Zaten zorla yapılan diyet ve istemsiz içilen şeylerin pek de yarar getireceğini düşünmüyorum.
Öncelikle zihinsel olarak isteyip karar vermek,yaşam tarzınızı değiştirmek en güzeli..
Hep sağlıklı beslenme isteğimi ve uygulamalarımı Dubai’ye yerleştikten sonra paylaşmaya karar verdim.NİYE diye sorarsanız,
Burda ki organik kafeleri görmelisiniz zaten insanların organik yiyecek içeceklere olan merakı süper ötesi..
Heryerde organik pazarları gezebilir ve organik kafelerden en sağlıklı yiyecekleri seçebilirsiniz.




Faydalarına değinirsem;

  1. Kadınların vazgeçilmezi botoksun içten yapılandırılması..
  2. Başlı başına bir şifa kaynağı,kemik gelişiminde ve büyümede çocuklara olan faydası muhteşem..
  3. Yaşlılar ve kemik sorunları yaşayanlar İçin kemik erimesindeki rahatsızlıkları azaltıyor..
  4. Beynin sağlıklı işlemesi,tepeden tırnağa kadar hücresel yenilenme İçin tüketilebilecek mükemmel bir içecek..
  5. Sporcular tarafından çok kullanılmakta özellikle spor sonrası kasları güçlendirmek için çok tercih ediliyor..
Ve son olarak kolajen yapısıyla vücuttaki selülit görünümünü azaltıyor ,lekelerde ve kırışıklıklarda oldukça etkili olduğu biliniyor..



Nasıl yapılır?
Çok zor değil sadece aşamaları ilk bakışta zor gelebilir fakat yaptığınız tek şey sabırla pişirmek ve saklamak..Bu yüzden ben gece başlamayı tercih ediyorum çünkü ne kadar uzun ve kısık ateşte pişerse etkisi o kadar fazla oluyor.
Seçtiğiniz en güvenilir kasaptan uygun kemikleri almakla başlıyoruz.
Benim tarifim:
.1,5 kg ilikli kemik,
.havuç
.zencefil
.soğan
.sarımsak
.tuz,karabiber,zerdeçal ve 2 kaşık sirke.
Baharatları ve diğer eklediğiniz sebzeleri tercihe göre değiştirebilirsiniz örneğin defne yaprağı ve maydonozu tercih eden de çok fakat zerdeçalın kanseri önleyici etkisi bilinen bir gerçek..
Eğer çorba gibi koksun istemiyorsanız sadece kemik ve Sudan da oluşabilir.
İçerken limon takviyesi tavsiyemdir✌️😋
İlk önce kemikleri iyice yıkıyoruz dilerseniz bir gün öncesinden suda bekletebilirsiniz.
Daha sonra havuç,zencefil ,soğan ,sarımsak ve baharatları ekliyorum.En son yüzleyecek kadar sudan bir miktar fazlasını koyuyorum ne kadar az sıvı koyarsanız okadar kaliteli ve yoğun kolajen elde edersiniz.
İlk taşım kaynayınca altını kısık ayara çevirip,10-12 saat pişmeye bırakıyorum ve içinden küçük ve yavaş yavaş pıtlayan kabarcıklar çıkacak;)


Ertesi gün sabahtan suyu süzüp soğumaya bırakıyorum ve cam saklama kaplarına koyup ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında 12 saat bekletiyorum benim istediğim katılıkta yağ ve jelleşmiş kemik suyum oluşunca alıyorum  eğer isterseniz biraz daha katılaşmasını bekleyebilirsiniz.
Daha sonra üzerinde biriken yağı alıp isterseniz düşük ısıda yapacağınız yemekleriniz İçin kullanabilir(ben yumurta da kullanıyorum)
İsterseniz atabilirsiniz..

Yağı aldıktan sonra alttaki jelleşmiş kısmı içimlik ve yemeklik olarak silikon kaplarınıza ayrıştırıp kullanabilirsiniz.


Buzdolabında bekleme süresi 3 gün,buzlukta bekleme süresi 3 ay..
Dipnot:Düdüklü tencere kullanmadım amaç uzun sürede en sağlıklı sonuç..




Nerelerde kullanılır?
Hızlı etki İçin düzenli ve içecek şeklinde tüketmek önerilir.
Pilav ve çorbalara et suyu olarak eklemek..
HERKESE ŞİFA OLSUN:)





Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

SİNASTRİ VE ZOR BİR AŞK

Bu yazımda sizlere sinastri haritalarının hayatımızdaki öneminden bahsedeceğim. Temel anlamıyla iki kişinin haritasının birbiriyle karşılaştırılması tekniğidir. Evlilik ,duygusal ihtiyaçlar ,ailelerin uyumu maddi kazanımları ve cinselliğe kadar tüm detaylar bu iki kişinin gezegenlerinin konum ve açılarına bağlıdır. Bu sebeple evlenmeden önce mutlaka bu analizi yaptırmalı anlaştığınız ya da anlaşamadığınız farkındalıklı durumları öğrenmeniz gerekir. Hani deriz ya  aslında öyle bir insan değil ama onla birlikteyken başka birşeye dönüşüyor diye ,evet işte orada enerjilerin çatışması ya da uyuşması devreye girmektedir. Aslında bir insan özünde iyi ve sakin olabilir. Fakat haritaların yaptığı eşleşimle kötü ya da iyi yanlarınız görünür bir şekilde ortaya çıkabilir. Bu sebeple partnerinizin sizin haritanızda hangi alanlara  parmak bastığı çok önemli. Çok başarılı bir sanatçı olan Whitney Houstan'ın belgeselini izledikten ,eşiyle olan haritalarını inceleyip size...
Yorum Gönder
Devamı

ASTROLOJİDE ELEMENT VE NİTELİKLER

  Dünya temelindeki dört elementin ruhumuzda nasıl vuku bulduğunu gösteren  astrolojik metotlara değinelim.. Bu metotlarla doğum haritanızdaki gezegen yerleşimlerinin hangi element ve nitelikleri taşıdığını öğreneceğiz. Öncelikle ateş,su,hava ve toprak elementini tanımlarsak.. KOÇ,YAY,ASLAN ateş elementini temsil eder , sıcak ve kuru doğadadır. YENGEÇ,BALIK,AKREP su elementini temsil eder ,soğuk ve nemli doğadadır. TERAZİ,İKİZLER,KOVA hava elementini temsil eder ,sıcak ve nemli doğadadır. BOĞA,BAŞAK,OĞLAK toprak elementini temsil eder ,kuru ve soğuk doğadadır. Nemli doğa birleştirici, kuru doğa ayrıştırıcı, sıcak aktif ,soğuk ise pasif aktivasyonları anlatır. Örnek vermem gerekirse soğuk ve kuru doğayı taşıyan bir kişilik toprak elementi burçları daha çok barındırır ,çevresine mesafeli, tutucu ve melankolik ,endişeli bir izlenim verebilir ya da sorumluluk sahibi,iş odaklı,maddi manevi güvenceye dayalı bir hayat isteyen yapı çizerler. ...
Yorum Gönder
Devamı

Tutkularımızı yöneten AY'IN FAZLARI

Doğum haritalarımızda ,Ay tutkularımızı ve ait olmak istediğimiz yeri anlatır. Güneş ise bilincimizi ,hayattaki otorite figürlerimizi ve karakterimizden bahseder. Güneş ile ay ilişkisi ise bize duygularımız ve karakterimiz arasındaki uyumu ya da çatışmayı anlatır. Güneş ile ayın arasındaki açı hayattaki başarı çizelgemizi ,içgüdülerimizi nasıl ve ne şekilde ortaya koyduğumuzu gösterdiği gibi hayatın hangi döneminde başarıyı yakalayacağımız hakkında da bize bilgi verir. Haritanın bütününü incelemekle birlikte aksi bir durum yoksa ,ay fazları bedenimizdeki metabolizmanın nasıl işlediğini ve buna dayanarak nasıl bir beden sağlığına sahip olduğumuzu da anlatır. Eğer güneşiniz ve ayınız kavuşum,sekstil ,üçgen gibi uyumlu açılar yapıyorsa erkek-kadın ilişkileriniz hayatınızda size uyum getirir ve kolay bir akış halindedir.Aynı şekilde içsel olarak da duygularınız ve karakteriniz uyum içinde şekillendiğinden ruhsal bir bütünlük içinde olursunuz. Diğer yönden Ay ve Güneş arasınd...
Yorum Gönder
Devamı